Il colore è particolarmente intenso con tonalità rubine e con riflessi violacei.
Il profumo non nasconde la sua importanza, si sentono aromi di caffè, note speziate, come pepe rosa e ginepro rosso, fino ad arrivare a quelle fruttate della ciliegia e della prugna.
Al gusto, si apprezza la sua struttura e robustezza, con una bilanciata acidità.
Si arricchisce con un finale lungo e raffinato, lasciando ricordi di legno e vaniglia.
I migliori abbinamenti sono quelli con sughi di carne e secondi importanti che ne esaltano la ricchezza alcolica e la sua buona acidità.
