Sauvignon Silvan IGT - Riff - Alto Adige

Le uve di Sauvignon sono vendemmiate durante le ultime due settimane di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

Sauvignon di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta note di foglie di pomodoro, ortica e salvia; Al palato risulta fruttato con una buona struttura e persistente.